Pas le temps ? Pas d’idée ? Quand les soirées d’automne s’enchaînent et que la fatigue prend le dessus, il faut des recettes simples, rapides… et qui donnent envie. Voici 10 idées de dîners express qui vont transformer vos fins de journée. Le numéro 4 est un vrai sauveur de soirée, vous verrez pourquoi !
1. Courgettes farcies légères
Envie d’un plat équilibré sans y passer des heures ? Les courgettes farcies sont une option parfaite. Garnies de viande hachée ou de légumes, elles cuisent vite au four et s’accompagnent très bien d’un riz basmati. Résultat : c’est sain, complet et savoureux.
2. Filet mignon de porc à la crème
Rapide et toujours tendre, le filet mignon est idéal pour un dîner express mais soigné. On le tranche, on le fait dorer, un petit peu de crème, quelques champignons ou herbes selon ce que vous avez… et c’est prêt !
3. Dahl de lentilles corail
Direction l’Inde avec ce plat ultra simple et 100 % réconfortant. Le dahl se prépare avec des lentilles corail, du lait de coco, des épices douces, de l’ail et du gingembre. En 25 minutes, vous avez un plat végétarien nourrissant et plein de goût.
4. Patate douce au four
Voici le plat qui peut vraiment vous sauver la soirée. Une patate douce, un four, un filet d’huile d’olive, quelques épices (paprika, cumin ou curry)… et 30 minutes plus tard, vous avez un accompagnement doux, sucré-salé et prêt à réconcilier toute la famille avec les légumes d’automne.
5. Croque-monsieur au four
Un classique indémodable. Deux tranches de pain de mie, une bonne dose de fromage, du jambon, et hop, 10 minutes au four. Astuce : pour plus de moelleux, ajoutez une cuillère de crème ou de béchamel. C’est aussi bon qu’un dîner maison… en dix minutes chrono.
6. Œuf cocotte express
Besoin d’un repas rapide et léger ? Glissez un œuf dans un ramequin avec un peu de crème, quelques dés de légumes ou de jambon, une pincée de sel, et passez-le au four. En moins de 15 minutes, c’est prêt. À manger avec une belle tartine de pain grillé.
7. Quiche au thon facile
La quiche au thon, c’est le classique des soirs pressés. Une pâte brisée, une boîte de thon, de la crème et des œufs, éventuellement un peu de fromage râpé… et voilà un plat qui fait l’unanimité autour de la table. Elle peut même se manger froide le lendemain.
8. Pâtes au thon minutes
Vous avez des pâtes et une boîte de thon ? Vous avez donc un repas ! Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu d’ail ou un reste de concentré de tomate, et vous obtenez des saveurs méditerranéennes sans effort. Parfait pour les soirs de grande flemme.
9. Tian de légumes à la provençale
Envie de soleil dans l’assiette ? Le tian de légumes mélange courgettes, tomates, aubergines et herbes de Provence. Un filet d’huile d’olive, 40 minutes au four, et ça sent bon le Sud. Servez avec du riz ou une protéine légère pour un repas complet.
10. Quiche lorraine simplissime
Avec ses 4 ingrédients clés (pâte brisée, œufs, crème, lardons), la quiche lorraine reste un pilier du dîner réussi. Prête en moins de 35 minutes, elle plaît à tous les coups. Pour une variante encore plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte toute prête.
Une routine du soir transformée
Ces recettes sont prêtes en 15 à 40 minutes, avec des ingrédients du quotidien. Elles permettent de bien manger sans stresser, même quand le temps vous manque. Un plat simple, c’est parfois tout ce qu’il faut pour finir la journée en douceur.
Laquelle allez-vous tester ce soir ?
