L’automne est là, les feuilles tombent… et les poires aussi. Douce, fondante, sucrée, la poire est le fruit star de la saison pour se régaler sans se ruiner. Besoin d’idées simples et économiques ? Voici 15 desserts à base de poires qui vont vous surprendre. Le numéro 7 pourrait bien devenir votre préféré !
1. Gâteau fondant aux poires
Une recette parfaite pour recycler des poires trop mûres. Mélangez-les à une pâte à gâteau bien beurrée, enfournez… et dégustez tiède avec un filet de caramel. Ultra facile, ultra doux.
2. Compote de pommes et poires à la vanille
Un classique qui ne déçoit jamais. Faites mijoter les poires et les pommes à feu doux avec un peu de sucre et de vanille. Le résultat ? Une compote maison parfumée à savourer tiède ou froide.
3. Tarte amandine poire-chocolat
Une base de pâte sablée, une crème d’amande moelleuse et des lamelles de poires fondantes… le tout nappé de chocolat noir fondu. Un pur moment de gourmandise pour moins de 4 euros la part.
4. Clafoutis aux poires et miel
Le clafoutis, revisité pour l’automne. Versez une pâte légère sur des poires en tranches dans un moule beurré. Un filet de miel sur le tout avant d’enfourner et voilà un dessert moelleux et parfumé.
5. Clafoutis aux poires et lait concentré
Encore plus doux que le précédent, celui-ci remplace le lait normal par du lait concentré sucré. Un vrai régal pour les becs sucrés, facile à préparer avec seulement quelques ingrédients.
6. Muffins poire-cannelle
Pear + cinnamon = love. Ces mini-gâteaux individuels, réalisés avec des dés de poires et une touche de cannelle, sont parfaits pour un petit-déjeuner cosy ou un goûter automnal rapide.
7. Crumble poire et Nutella®
Oui, vous avez bien lu. Une couche de poires juteuses, recouverte de pâte à crumble sablée… et quelques cuillères de pâte à tartiner avant d’enfiler le tout au four. Décadent. Et inratable.
8. Flan aux poires et à la cannelle
Onctueux et léger, ce flan utilise des œufs, du lait, un peu de sucre et une pincée de cannelle. Ajoutez des tranches de poires et laissez cuire doucement. Parfait pour un dessert familial sans chichi.
9. Gâteau maison aux poires
Retour à l’essentiel avec ce gâteau moelleux et généreux. Utilisez une base de yaourt ou de quatre-quarts, ajoutez vos poires coupées en dés… et savourez chaque bouchée avec une tasse de thé.
10. Tarte poire-chocolat façon îles du Pacifique
Un twist exotique pour un classique : ajoutez de la noix de coco râpée ou un filet de rhum dans la garniture. Une tarte qui fait voyager à chaque cuillère.
11. Gâteau aux poires de ma grand-mère
Une recette traditionnelle, transmise avec amour. Il suffit de peu : farine, œufs, sucre, levure… et beaucoup de tendresse. Le genre de gâteau qu’on refait encore et encore, tout l’automne.
12. Gratin de poires, bananes et caramel
Mettez vos fruits en lamelles dans un plat, ajoutez une touche de sucre roux, un peu de crème… et faites gratiner. Ce dessert chaud et fondant se déguste au coin du feu ou après une soupe réconfortante.
13. Tarte aux poires facile
Encas ou dessert express ? Cette tarte ne demande que trois ingrédients : une pâte toute prête, des poires tranchées et un soupçon de sucre. À cuisiner avec les enfants, les jours de pluie.
14. Brownie-crumble poires
Un mariage surprenant entre brownie fondant et croûte croustillante. Ajoutez des morceaux de poires dans la pâte chocolatée avant de parsemer de crumble. Pour les amateurs de textures !
15. Meringues aux poires maison
Oui, c’est possible. Préparez une base de meringue croquante et ajoutez des dès de poires pochées pour une association légère en bouche. Idéal pour finir un dîner sur une note sucrée sans lourdeur.
Une saison, mille gourmandises
Petit budget ne veut pas dire petits plaisirs. Avec quelques poires, un four et un peu d’imagination, l’automne devient une fête gourmande accessible à tous. Testez ces idées simples, variez les bases, mélangez les saveurs… et surtout, faites-vous plaisir.
