Pas envie de passer votre dimanche en cuisine ? Bonne nouvelle : avec le batch cooking, vous préparez vos repas de la semaine en une seule fois, en moins d’une heure. Et ce, sans sacrifier la gourmandise ! Voici 5 idées simples, savoureuses et rapides à préparer ce week-end.
1. Lasagnes crémeuses aux courgettes
Envie d’un plat chaud, réconfortant mais léger ? Ces lasagnes aux courgettes sont idéales. Une version végétarienne pleine de douceur, parfaite pour débuter la semaine sans surcharger votre assiette.
On remplace la viande hachée par des courgettes finement tranchées, mêlées à une béchamel légère et du fromage fondant. Glissez quelques feuilles de lasagnes, alternez les couches et enfournez pour 30 minutes. À la sortie du four : un plat onctueux, réconfortant et facile à réchauffer.
Astuce : faites-en une grande quantité et congelez les portions ! Idéal pour les soirs pressés.
2. Cake salé au jambon, olives et tomates séchées
Un cake aux saveurs méditerranéennes qui se prépare en un clin d’œil. Il est à la fois moelleux et équilibré, grâce à l’ajout de skyr, un yaourt protéiné et pauvre en matières grasses.
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de skyr
- 1 sachet de levure
- 100 g de dés de jambon
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 50 g de tomates séchées
Mélangez tous les ingrédients, versez dans un moule, et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Ce cake se conserve très bien au frigo et s’emporte facilement pour une pause déjeuner savoureuse.
3. Salade complète au quinoa et légumes grillés
Froide, pleine de couleurs et facile à adapter selon la saison, cette salade au quinoa est votre meilleure alliée. En plus, elle se garde jusqu’à 4 jours au frais sans perdre en goût.
- 1 verre de quinoa
- 1 boîte de pois chiches
- 1 poivron, 1 courgette, 1 oignon rouge
- Feta, citron, huile d’olive
Faites cuire le quinoa et grillez les légumes au four avec un filet d’huile. Ajoutez les pois chiches rincés, un peu de feta émiettée et un trait de jus de citron. Un plat végétarien et complet, parfait pour les midis pressés.
4. Boulettes de poulet aux épices et légumes râpés
Rapides à faire, savoureuses et adorées des enfants, ces boulettes de poulet se préparent à l’avance et se réchauffent sans souci. Encore mieux : elles sont pleines de légumes cachés !
- 500 g de blanc de poulet haché
- 1 carotte et 1 courgette râpées
- 1 œuf
- Paprika, ail, sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients, formez des boulettes et faites-les dorer à la poêle ou au four. Servez avec du riz, une sauce tomate ou un yaourt citronné. Astuce : doublez la dose et congelez une partie.
5. Gnocchis aux épinards, sauce crémeuse au fromage frais
Un plat rapide à assembler le soir en rentrant. Il suffit d’assembler les ingrédients déjà prêts. Les gnocchis aux épinards, accompagnés d’une sauce fromage frais, rendent ce repas simple totalement savoureux.
- 500 g de gnocchis (frais ou industriels)
- 200 g d’épinards frais ou surgelés
- 150 g de fromage frais type Saint Moret
- Parmesan, poivre
Faites revenir les épinards, ajoutez le fromage frais avec un peu d’eau de cuisson, puis les gnocchis. Mélangez bien. Servez avec du parmesan râpé pour un dîner express riche en goût.
Osez le batch cooking à votre rythme
Inutile de tout préparer pour 7 jours d’un coup. Commencez avec deux ou trois plats, puis ajustez selon vos besoins. L’idée, c’est de vous faciliter la vie, pas de la compliquer.
En moins d’une heure, ces 5 recettes vous offrent de quoi varier les plaisirs jusqu’à mercredi. Et surtout, elles vous évitent la fameuse question : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
