Un gâteau ultra moelleux avec seulement 3 ingrédients ? Oui, vous avez bien lu. Et le plus fou, c’est qu’il est aussi gourmand qu’un dessert de fête. Dans cette version revisitée d’un classique, la magie opère avec quelques poires juteuses, une touche d’amande et… une simplicité déconcertante.
Un gâteau au yaourt malin et irrésistible
Vous cherchez une recette facile, rapide et économique qui plaira à tout le monde ? Ce gâteau au yaourt poires-amandes est fait pour vous. Pas besoin d’équipements sophistiqués ni de dizaines d’ingrédients. Au contraire ! Il repose sur une base de 3 éléments-clés du placard, à adapter selon l’envie.
Ce qu’il a de spécial ? Son moelleux incomparable. Chaque bouchée fond dans la bouche, grâce à l’humidité naturelle des poires et à la douceur de la poudre d’amande. C’est le genre de gâteau qui règle n’importe quelle fringale de 16h, ou qui accompagne parfaitement un café lors d’un brunch dominical.
Les 3 ingrédients de base… et quelques bonus savoureux
À la base, ce dessert repose sur 3 incontournables faciles à retenir :
- Un pot de yaourt nature (qui sert aussi de mesure)
- Des œufs – ici, 3 suffisent
- De la farine – 3 pots, suivant la tradition du gâteau au yaourt
Et pour transformer ce classique en une merveille automnale, on ajoute :
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d’huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé (ou vanille liquide)
- 2 poires mûres, coupées en lamelles
- 1/2 pot de poudre d’amande
- Quelques amandes effilées pour décorer
Préparer ce gâteau moelleux pas à pas
Pas besoin d’être un chef. En seulement 10 minutes de préparation, le gâteau est prêt à être enfourné.
Voici comment faire :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou utilisez du papier cuisson.
- Dans un saladier, versez le yaourt. Utilisez son pot pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs, le sucre et la vanille. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélangez pour une pâte lisse.
- Ajoutez l’huile. Mélangez à nouveau.
- Épluchez les poires, coupez-les en fines tranches. Mettez-en la moitié dans la pâte et mélangez délicatement.
- Versez le tout dans le moule, puis disposez le reste des poires sur le dessus. Enfoncez-les légèrement.
- Saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Une lame de couteau doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez à température ambiante.
Pour encore plus de gourmandise…
Envie d’aller plus loin ? Voici quelques idées pour personnaliser ce gâteau à votre goût :
- Ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour une touche épicée et chaleureuse.
- Versez un filet de miel sur le dessus juste avant de servir. C’est divin avec les poires !
- Remplacez les poires par des pommes ou des abricots, pour varier les fruits selon la saison.
Pourquoi ce gâteau plaît à tous les coups
Ce gâteau a tout bon. Il est :
- Simplissime à préparer, même pour les débutants
- Moelleux et fruité, grâce aux poires et à l’amande
- Adaptable selon ce que vous avez dans vos placards
- Peu coûteux : tous les ingrédients sont accessibles
Et surtout, il fait l’unanimité. Les enfants l’adorent goûter tiède. Les adultes l’apprécient avec un café noir ou un thé parfumé. C’est le genre de gâteau qui disparaît… en un rien de temps !
À tester dès aujourd’hui
Si vous avez un yaourt et quelques œufs sous la main, il ne vous reste plus qu’à trouver deux poires et un peu de poudre d’amande. Et voilà : en moins d’une heure, un délicieux gâteau ultra moelleux sortira de votre four.
Pas besoin d’être un expert. Laissez les ingrédients simples faire le travail. Et régalez toute la maison avec ce dessert plein de surprise et de douceur…
