Pas le temps le matin ? Marre des petits-déjeuners ennuyeux ? Ce gâteau au yaourt version Cyril Lignac pourrait bien devenir votre nouvel incontournable. Facile, rapide et terriblement bon, il a tout pour plaire. Et même les enfants peuvent vous aider à le préparer !
Un classique revisité avec la touche Cyril Lignac
Tout le monde connaît le gâteau au yaourt : on le prépare souvent sans balance, en utilisant simplement le pot comme mesure. Mais ici, Cyril Lignac ajoute une note vive et parfumée qui change tout : le zeste de citron. Ce petit détail fait toute la différence et donne une fraîcheur inattendue au gâteau.
Résultat ? Un gâteau moelleux, équilibré et parfumé qui fonctionne aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter. Et surtout, il ne demande aucune compétence particulière. Parfait pour ceux qui veulent cuisiner sans stress.
Les ingrédients : simples, pratiques, et sans balance
Voici ce qu’il vous faut :
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot de sucre (ou un demi-pot pour une version moins sucrée)
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot d’huile de tournesol ou d’arachide
- Les zestes d’un demi-citron
Pas besoin de balance ou de robot sophistiqué. Le pot de yaourt sert de mesure pour tous les autres ingrédients. Un vrai jeu d’enfant !
La préparation en quelques étapes faciles
Prêt à passer à l’action ? Suivez ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 180° C.
- Râpez les zestes de citron et mettez-les de côté.
- Dans un saladier, versez le yaourt et cassez-y les œufs. Mélangez bien.
- Ajoutez le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé et les zestes.
- Versez enfin l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Une fois le gâteau bien doré, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler. Et voilà, c’est prêt !
Parfait pour les petits matins pressés
Ce gâteau se conserve très bien. Vous pouvez même congeler des tranches pour les ressortir au fil de la semaine. Un petit passage au grille-pain ou au micro-ondes, et le tour est joué !
C’est la solution idéale pour éviter les courses de dernière minute ou les petits-déjeuners industriels. Il accompagne aussi le café ou le thé, ou même un simple verre de lait.
Ludique et familial : une recette à faire avec les enfants
Ce qui rend cette recette vraiment spéciale ? Elle se prête parfaitement à la cuisine en famille. Les enfants adorent mesurer avec le pot, verser les ingrédients, mélanger la pâte. C’est un bon moyen de leur faire découvrir la cuisine de manière ludique et sans pression.
Et on ne va pas se mentir : il y a une vraie fierté à déguster un gâteau qu’on a fait soi-même. Encore plus quand il est signé Cyril Lignac !
Pourquoi vous allez l’adorer… dès la première bouchée
Le parfum du zeste de citron donne à ce gâteau une légèreté et un arôme très agréable. La texture est moelleuse, et la recette est parfaitement équilibrée. Ni trop gras, ni trop sucré. Juste ce qu’il faut pour plaire aux petits comme aux grands.
Que vous soyez cuisinier débutant ou pressé par le temps, c’est une recette qui fonctionne toujours. Et elle donne envie de recommencer dès qu’il n’en reste plus une miette !
Astuce bonus : personnalisez-le selon vos envies
Envie d’ajouter une touche perso ? Essayez :
- Des pépites de chocolat pour plus de gourmandise
- Une cuillère de confiture dans la pâte pour un cœur surprise
- Des fruits secs ou des morceaux de pomme pour varier les plaisirs
Avec une base si simple, les variantes sont infinies. Faites-en votre version signature !
