Marre d’ouvrir votre boîte repas et de retrouver, encore une fois, un sandwich sans âme et tristounet ? Il est temps de remettre du goût et du plaisir dans vos pauses déjeuner ! On vous propose 8 plats malins à emporter, simples à préparer, savoureux, et parfaits pour casser la routine au bureau.
1. Lasagnes à la bolognaise : le classique réconfort
On commence fort avec un incontournable : les lasagnes à la bolognaise. Faciles à préparer la veille, elles se réchauffent parfaitement et conservent toutes leurs saveurs.
Ce plat convivial est composé de :
- couches de pâtes tendres
- sauce bolognaise mijotée avec de la viande hachée et des tomates
- sauce béchamel onctueuse
- parmesan gratiné au four
Préparez un plat entier le dimanche, découpez des parts individuelles, et vos déjeuners de la semaine sont prêts.
2. Curry de pois chiches : voyage et énergie
Envie de varier vos repas tout en restant healthy ? Essayez ce curry de pois chiches, 100% vegan, parfumé à souhait et ultra nourrissant.
À servir avec :
- du riz basmati ou du riz complet
- une cuillère de yaourt végétal pour adoucir
Parfait pour affronter une après-midi chargée. Et en plus, c’est un excellent choix pour réduire sa consommation de viande.
3. Dahl de lentilles corail : simple et efficace
Une autre recette végétarienne tout aussi rassasiante : le dahl de lentilles corail. Peu d’ingrédients, beaucoup de goût, et une super tenue même après réchauffage.
Il contient :
- des lentilles corail riches en protéines
- des épices douces comme le cumin, le curcuma et le gingembre
- du lait de coco pour une texture crémeuse
C’est une excellente option si vous aimez les plats chauds, réconfortants et dépaysants.
4. Cake au jambon, olives et tomates séchées : le soleil en boîte
Envie d’un peu de Méditerranée dans votre boîte ? Ce cake salé aux saveurs d’été est parfumé et moelleux à souhait.
Les stars de cette recette sont :
- les dés de jambon
- les olives noires tranchées
- les tomates séchées
- la touche légère du skyr à la place de la crème
Découpé en tranches, il s’emporte facilement et peut se déguster chaud ou froid.
5. Enchiladas végétariennes : explosion de saveurs
Des tortillas de blé pleines de goût, roulées autour d’une garniture végétale généreuse, le tout nappé de sauce tomate et gratiné… Les enchiladas végétariennes changent la donne !
À garnir par exemple avec :
- du mais, des haricots rouges
- des poivrons et des oignons sautés
- du fromage râpé ou une version vegan selon vos envies
Un plat coloré et réchauffant qui se partage facilement… ou pas !
6. Salade de pâtes au thon et légumes croquants
Pour les jours d’été ou tout simplement quand vous n’avez pas envie de manger chaud, la salade de pâtes reste une valeur sûre.
Version boostée :
- pâtes courtes (type fusilli ou penne)
- thon au naturel
- tomates cerises, concombre, radis
- vinaigrette maison à base de moutarde, citron et huile d’olive
C’est frais, rapide à préparer au dernier moment, et toujours apprécié.
7. Boulettes de viande et riz façon bento
Un style plus « japonais » avec des petites portions bien pensées dans un bento. Les boulettes de viande maison, accompagnées de riz et de légumes sautés, créent un déjeuner complet et fun.
Pour varier :
- utilisez du riz basmati, thaï ou complet
- remplacez la viande par des boulettes végétales
- ajoutez une sauce soja ou sésame pour le twist asiatique
8. Gratin de légumes de saison
Le bon vieux gratin, toujours là pour nous sauver. Facile à transporter, facile à réchauffer, et modulable selon les légumes du moment.
Quelques idées :
- courgettes et tomates en été
- patates douces et brocolis en hiver
- une base de crème légère ou végétale
- une touche de fromage râpé pour gratiner
C’est un plat économique et sans gaspillage si vous utilisez les restes du frigo.
Finis les déj’ ennuyeux : place à la variété !
Changer de déjeuner ne veut pas dire passer des heures en cuisine. Avec un peu d’organisation, ces 8 plats deviennent vos meilleurs alliés pour des repas savoureux au bureau.
Alors, quel sera le premier que vous testerez ?
