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Envie de transformer vos petits-déjeuners en vrais moments de plaisir sans y passer des heures ? Les flocons d’avoine sont vos meilleurs alliés. Bons pour la santé, bon marché, et pleins de possibilités, ils se glissent dans des recettes sucrées comme salées. Voici 10 idées aussi simples que délicieuses, dont la 4e risque bien de vous surprendre !
1. Porridge crémeux aux pommes et à la cannelle
Le grand classique du petit-déjeuner santé ! Faites chauffer 50 g de flocons d’avoine avec 200 ml de lait (ou boisson végétale) et une pincée de cannelle. Ajoutez quelques dés de pomme. En 5 minutes, c’est prêt !
Ajoutez une cuillère de miel ou une poignée de noix pour plus de gourmandise.
2. Muesli granola maison aux fruits secs
Ce muesli croustillant est parfait pour faire le plein d’énergie. Mélangez :
- 200 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix ou amandes concassées
- 50 g de fruits secs (raisins, cranberries…)
- 2 c. à soupe d’huile neutre
- 3 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
Faites cuire 20 minutes à 160°C en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant de conserver dans un bocal.
3. Pancakes moelleux aux flocons d’avoine
Mixez 100 g de flocons d’avoine avec 2 œufs, 1 banane mûre, 1 petite cuillère de levure, et un peu de lait jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Faites cuire à la poêle 2-3 minutes de chaque côté. À servir avec un filet de sirop d’érable ou du yaourt.
4. Fondant au citron et flocons d’avoine
Un brownie… au citron et sans chocolat ? C’est la surprise de cette liste ! Moelleux, acidulé et léger, ce fondant au citron vous étonnera.
Mélangez :
- 100 g de flocons d’avoine mixés
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de yaourt
- Le jus et le zeste d’un citron
Versez dans un moule carré et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Ajoutez un glaçage au citron pour une touche brillante !
5. Cookies 3 ingrédients à la banane
Simple, rapide, délicieux. Il vous faut seulement :
- 2 bananes mûres
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de pépites de chocolat
Écrasez, mélangez, formez des petits tas sur une plaque et enfournez 15 min à 180°C.
6. Barres crumble aux framboises
Un dessert croquant et fruité qui se glisse aussi dans vos petits-déjeuners sur le pouce.
Préparez la pâte avec :
- 150 g de flocons d’avoine
- 60 g de farine
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre
Pressez la moitié dans un moule, ajoutez de la confiture ou des framboises écrasées, puis recouvrez du reste de pâte. Cuisson : 25 min à 180°C.
7. Barres de céréales maison croquantes
Idéales pour ceux qui détestent les matins pressés ! Voici leur composition :
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 2 c. à soupe de miel
- 1 poignée d’amandes concassées
- 50 g de chocolat noir
Faites fondre le miel et le beurre de cacahuète, ajoutez le reste, tassez dans un moule, puis laissez durcir au frais.
8. Biscuits avoine et beurre de cacahuète sans sucre
Une recette sans sucre ajouté mais pleine de goût. Mélangez :
- 150 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 3 c. à soupe bombées de beurre de cacahuète
Formez des biscuits et enfournez 10-12 min à 180°C. Parfaits avec un café ou un yaourt.
9. Lait d’avoine maison
Vous en avez marre d’acheter du lait végétal ? Faites-le vous-même !
Mixez :
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 L d’eau bien froide
Laissez reposer 10 min, mixez de nouveau si besoin puis filtrez avec un torchon propre ou une passoire fine. Conservez au frais 3 à 4 jours.
10. Overnight oats (sans cuisson)
La recette parfaite pour les matins sans stress. La veille, dans un bocal :
- 50 g de flocons d’avoine
- 150 ml de lait ou yaourt
- 1 c. à soupe de graines de chia (optionnel)
- Des fruits frais ou surgelés
Laissez poser une nuit au frigo. Le matin, c’est prêt, crémeux, et personnalisable à l’infini.
Avec ces 10 recettes faciles, plus d’excuse pour sauter le petit-déj. Les flocons d’avoine rendent chaque matin plus savoureux, sans effort !
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