L’automne est bien là, et avec lui, l’envie de se réchauffer autour des fourneaux. Rien de tel qu’un dessert aux pommes pour savourer cette saison cocooning. Doux, moelleux, croustillants ou fondants, ces desserts d’automne sont à la fois simples à réaliser et pleins de saveurs réconfortantes. Vous êtes prêt(e) à craquer ? Voici 20 recettes intemporelles et originales à base de pommes que vous allez regretter de ne pas avoir testées plus tôt.
1. Cake aux pommes et aux épices
Parfumé à la cannelle, au gingembre et au miel, ce cake est un classique d’automne.
- 3 pommes Reinette
- 2 œufs
- 175 g de beurre
- 15 cl de lait
- 250 g de farine
- 15 cl de miel
- 125 g de sucre brun
- 75 g de noisettes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 c. à café de gingembre râpé
2. Beignets aux pommes façon grand-mère
Un vrai plaisir croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, saupoudré de sucre glace. Qui peut y résister ?
3. Tarte aux pommes confites à la vanille et au rhum
Ce dessert sublime l’arôme de la vanille avec une touche de rhum brun qui réveille les papilles.
4. Douillons à la pomme et sauce caramel
Des pommes entières enrobées de pâte et nappées de caramel… un dessert rustique et gourmand.
5. Gâteaux fondants aux pommes et au caramel
Irrésistibles avec leur texture ultra fondante et leur cœur au caramel.
6. Verrines aux pommes, caramel au beurre salé et biscuits
Un dessert rapide, chic et crémeux, idéal pour un dîner automnal improvisé.
7. Gâteau moelleux aux pommes et beurre salé
Une alliance sucrée-salée qui explose en bouche avec chaque bouchée.
8. Brioche dorée au caramel de pomme
Transformez de simples tranches de brioche en une merveille crousti-fondante.
9. Tarte au potimarron, pomme et caramel
Une association étonnante qui mélange légumes et fruits dans un dessert onctueux et riche en caractère.
10. Clafoutis praliné de pommes au beurre salé
Onctueux, praliné et caramélisé, ce clafoutis revisité vous fera voir l’automne autrement.
11. Gâteau aux pommes et aux marrons
Avec de la purée de marrons et des pommes fondantes, c’est le dessert parfait pour les goûters sous un plaid.
12. Charlotte aux pommes caramélisées au beurre salé
Un dessert imposant et généreux, qui mêle texture moelleuse et couches fruitées caramélisées.
13. Apple pudding
Un pudding simple avec du pain rassis, des pommes, du beurre et une crème vanillée à tomber.
14. Banana bread aux pommes
Le banana bread classique revisité avec des pommes Pink Lady et quelques copeaux de chocolat.
15. Crumble à la pomme et à la noisette
Croustillant, fruité, et délicieusement parfumé. Parfait avec une boule de glace vanille.
16. Pommes au four, miel et noix
Un dessert minimaliste mais réconfortant, avec des saveurs naturellement sucrées.
17. Tartelettes extra-fines aux pommes et à la cannelle
Des tartelettes feuilletées qui craquent sous la dent. À accompagner de glace à la cannelle.
18. Gâteau sans gluten aux pommes et aux noix
Une option healthy et gourmande ! Idéal pour les intolérants au gluten sans renoncer au plaisir.
19. Verrines de pommes caramélisées, faisselle et granola
Texture, fraîcheur, croquant… En une seule cuillère, c’est une explosion de sensations.
20. Strudel minute aux pommes et noix
Prêt en quelques minutes, ce strudel feuilleté est parfait quand vous manquez de temps mais pas d’envie.
Une saison, mille saveurs
L’automne est si court qu’il serait dommage de ne pas en profiter à fond. La pomme s’adapte à tous les formats : tarte, cake, verrine, brioche… Il ne vous reste plus qu’à choisir la texture, l’arôme ou même le tempo (rapide ou mijoté !) qui vous fait envie.
Alors, serez-vous plutôt caramel beurre salé, vanille ou praliné aux noisettes cette semaine ? Une chose est sûre : vous ne verrez plus jamais les pommes de la même manière !
